厨采餐饮

发布时间2020-12-02 17:22

厨采餐饮沈阳云亨电子商务有限公司

随着我国经济社会的发展，人们对食物的要求，从过去的温饱裹腹，到今天越来越讲究五味调和、色香味全，食得健康。调味品，作为美味菜肴中刺激味蕾最重要的因素之一，在日常饮食烹饪和食品加工中被广泛使用，也日益受到消费者和商家的重视。在餐饮行业巨大上升空间的支撑之下，调味品行业水涨船高，持续增长。

自强志在心，创业践于行

沈阳云亨电子商务有限公司，孟总正是投入到调味品行业的一份子，92出生年的他2015年大学毕业，便与同学搭班子创业，云亨电子商务（厨采餐饮）便在此时诞生，公司发展初期主要以中小型餐饮店为主要目标客户群体，虽然客户量小，但起步低，活动空间大，对企业的发展局限相对较小，经过一步一个脚印，提供优质产品，尽善的服务，现在，厨采餐饮立根于沈阳市，辐射周边，服务着3000多家餐饮客户，代理产品种类上千种，主要以调味品，粮油为主，本着“粮心营造”“真材实料”100%正品，不卖假货，为上千家餐饮商家的发展保驾护航。

谈到云亨未来，孟总讲到，作为调味品经销商，要无时无刻迎合新形势，优化自己企业的内外部，1.借助能利用的一切，将客户体验做到极致；2.向头部客户进军，改变目前中小客户体系格局；做到产品类别全，品牌类别全；3.企业数据化改造的环节要加快节奏，利用互联网时代的便利，尽快实现数据驱动，智慧经营； 信息化助力，成就高效企业

在90年代出生的孟总，可以说是伴随着互联网信息化时代长大，见证了高速信息时代带给社会及生活的便利，在厨采餐饮成立之初，孟总便坚信互联网会成为企业发展的利器，所以系统化也是伴随着厨采餐饮一路走来，尽管过程一波三折，但信息化经营的理念却从未动摇过。

孟总回顾到，系统化选择一共经理过4个阶段，第一阶段在2015年企业刚成立之初，他便根据自身业务情况开发系统，但很快，自行开发系统的弊端便显露出来，2015年开发成本高达近10W，并且随着企业发展，业务需求增多，成本大，更新难，营销少，同时因为2015年信息化条件差，那时候微信都还没有像现在这样普及，推广也面临很大的问题，客户大都不愿意接受，所以及时止损，第一阶段便结束了；但信息化的道路并没有停止，第二阶段，孟总选择了沈阳当地一家非常知名的软件企业，但用了一年，发现并没有达到理想的状态，更新慢，操作不便是放弃第二阶段的主要原因；第三阶段，孟总选择了北京一家知名软件公司，商城的设计非常优秀，因为调味品行业不同于其他行业，产品种类特别多，所以需要侧连菜单展示，以便客户浏览及下单，可是，软件使用并没有想象中的那么顺利，营销功能少，产品漏洞多，使用一年多以后，几次的产品崩溃，也给第三阶段画上了句号。虽然经历过三个阶段的更迭，信息化告一段落，但由此也诞生出一批信息化能力很强的忠诚客户，为此后的信息化推广打下牢固的基础。

经历过三次信息化改革，在第四次的选择上，孟总显然更加慎重，在众多的SAAS产品中，经过层层筛选，1.公司背景调研 2.自行申请试用3.下游客户感知，厨采餐饮最终与易订货达成合作，除了使用良好之外，易订货还带给了孟总不小的惊喜，1.系统功能稳定，了解过铱云易订货在深圳有近200人的团队维护系统稳定，与之前系统行程形成鲜明对比，使用以来至今未出现过大的问题，2.许愿树功能，孟总提到，一个牛逼的产品最为重要的是站在客户的角度去思考，去落地执行，他使用过多数软件，但易订货许愿树的功能，真正帮他从客户的角度实现了好几个关于产品的愿望，3.易订货数据功能强大，一部手机可以看到公司客户每日情况，客户下单量，产品销量，客户活跃度，真正实现数据驱动，智慧经营。

厨采携手易订货，让餐饮采购简单便捷

做调味品行业，含辛茹苦，但忙碌的背后经常是利润薄弱，资金周转率低等弊端，孟总谈到，企业发展需要内外同时驱动，1.现在很多调味品经销商只有产品进出的价差概念，其他方面的意识都会比较薄弱，这样很多利润空间就被无控制的成本及逐渐上升的费用吞噬了；2.现在调味品无时无刻不受到来自厂家、同行、客户及一些新兴渠道的挤压，同时，由于企业小，抗风险能力小，经常要将到手的利润在投入到竞争中去，所以内部统一信息化思想，流程化管理，提高效率，外部借力互联网，借力厂家、借力其他资源，是调味品经销商快速有效发展的最好办法。

1.使用易订货系统，是架起厨采与下游客户最为直接的桥梁，搭建起厨采移动线上调味品平台，调味品行业产品种类，少则几百种，多则上千种，传统的纸质宣传方式根本无法将产品信息第一时间传达到客户处，通过易订货平台，形成一站式采购平台，产品得到有效展示，并且支持24小时在线采购，客户仅需拿起手机，便可完成订货，下单，付款等流程，内部直接进行审核，出库，发货，确认等业务流程，高效便捷，出错率低，业务情况也可通过报表一目了然，这些细节的改变都让原本利润薄弱的行业能有更大的利润空间。

2．向市场借力，学会创新营销，孟总摒弃了传统企业传统简单的销售思维，从销售思维向营销思维、服务思维转化，由于调味品行业具有很强的区域性，客户复购率特别高，平均1个客户一周的订货会在3次以上，利用易订货的营销活动，不断的使用优惠活动，商品促销、买赠、秒杀等来吸引客户下单，及时利用节日热点做优惠，端午，中秋、国庆吸引客户下单，例如“厨采中秋815，登录就送券”“年货节，除了领劵，还有大优惠”等活动，都非常有效的提高了销量并且增加了客户粘性，

除此之外，整合外部资源，联合厂家做活动也是孟总的重要营销手段之一，由于传统实体企业对于活动的把控相对都是非常严格的，孟总就利用活动效果去吸引厂家，低效活动让利给厂家，高效活动双方受益，由此形成良性循环，也有越来越多的厂家愿意联合厨采进行活动营销。

3.摒弃旧思维，拥抱新变化，这是孟总软件产品的主要运营之道，从2015年推广软件至今，少不了一些坎坷，孟总也总结出自己软件运营的经验：1.基本信任，专人专事，在厨采成立之初，没人懂互联网推广运营方法，就从外部找懂行的经理人，组建专门的运营团队，加强外部学习，解决团队内部软件认知问题；2.学会放权，对于软件使用者充分的信任，每个人都充分在软件使用中发挥自己的长处，其他人不做干涉，这样内外部都有自我的积极性；经过4年时间，坚定使用软件的思想，从一开始的手把手教学到现在几乎所有客户自主下单，现在厨采商城日活400+以上，订单量200单左右，下游自主下单率80%以上，厨采线上订货商城无疑是软件运营成功的典型案例。