开学热点：智慧食堂跃升最受欢迎的校园应用
发布时间2021-03-08 17:14
随着各地掀起开学热潮，核酸检测成为孩子们返校的第一道安全大门。但在疫情还没有完全遏制住的情况下，学校内的防疫工作成了家长们的心头大事：公众场合人群过于密集学校如何解决？食堂饭菜卫生安全如何保证？鉴于各种突发情况，各地学校发布相应的管理条例，针对家长很担心的食品安全，部分学校引进了智慧食堂管理系统。通过校方和家长的亲身体验，智慧食堂凭借智能化管理和强大的信息互通能力，火爆出圈，一跃成为时下最受欢迎的校园应用！
开学季的到来，让校园食品安全、“互联网+明厨亮灶”再度成为热词，各地政府陆续开展不同程度的监管措施，深入校园食品安全建设。从校方来说，不少校园食堂选择来进行食堂信息化升级，通过信息化管理系统搭载不同智能硬件，打造便捷的食堂管理模式和食安监管机制，为食堂管理和家长监督带来了极大的便利性，进一步保障了校园师生就餐安全。
智慧食堂管理系统利用科技力量，提高食安风险管理能力和食堂运营效率，让师生获得更好的就餐体验。当学生进入点餐区，系统通过领先的图像处理技术，抓取多种动态面部特征，平均用时不到0.3秒即可快速识别学生基础信息，促进点餐、配餐同时进行，效率极速提升。
学生点餐完成后，校外父母可第一时间通过手机接收支付通知，家长可以实时掌握孩子点餐信息、支付金额、营养摄入分析等情况，让家长更放心学生在校就餐。有家长提到：“开学这两天体验了下孩子学校新引进的食堂管理系统，最大的感受就是方便、智能！我们作为家长可以马上就知道孩子在学校吃了什么、是不是安全、是不是健康，实现对孩子在校就餐的远程监察，感觉特别放心！这样的系统应该让更多的学校去应用！”
除了打通校方与家长之间的信息互通渠道，在校园食堂安全管理方面，通过明厨亮灶、农残检测、菜品溯源、视频留样、陪餐制等功能，帮助学校打造食堂全场景食安监管机制。当食堂完成原料采购入库时，利用农残检测功能，无需长时间等待，智慧食堂管理系统后台实时便可显示菜品检测数据，保证入库原材料的安全，并自动记录生产、加工、售卖整个过程的供应信息。后厨菜品备好之后，还可按餐别提取样品保存，当发生校园食堂饮食纠纷时，可便可调取样品记录进行检测。
另一方面，智慧食堂通过在后厨、出入口和主要区域视频全覆盖，实现异常行为识别和预警报警功能，如监测工作人员未戴口罩、一氧化碳超标、虫蚁横行等，可立即拉响报警器并推送管理者，保证食堂环境卫生安全，真正实现“互联网+明厨亮灶”建设。诸多功能体验深受校方和家长们的欢迎！
多年来，智慧食堂一直以“引领团餐信息化升级”为奋斗目标，深入探索实现食堂多功能、一体化管理的解决方案，目前已为中华人民共和国外交部、雄安新区等多家政企单位食堂，以及亳州英才中学、南京师范大学附属中学等校园食堂，完成一整套的信息化升级工作，实践成果显著。从定向管理食堂、优化食堂监管结构、保障食品安全等全系统多流程的功能，到规避传统食堂的管理难、流程多等问题，智慧食堂横向整合、纵向发展，以专业和智能之本，保证学生在校食品安全的同时也顾全学生的身体健康。
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