传统餐厅向智慧餐厅转型的优势

发布时间2020-11-23 16:14

现在大多数消费者在选择时会更加倾向于品牌、口碑、规模，尤其是传统的餐饮行业，竞争激烈、发展迭代快，如果不寻求创新的发展，稍不留神就会被消费者抛弃，因此越来越多的传统餐厅都在寻求突破性发展，有一批“嗅觉灵敏”的餐厅管理者已经先行将餐厅升级打造成科技感满满的智慧餐厅，以此来吸引消费者及提升运营效率。

智慧餐厅的特点有数字化、智能化、信息化等等。互联网科技已经和人们的衣食住行紧密相连，对于餐厅全场景来说，以上特点都是必然的趋势。

目前AI智能化在各行各业的应用越来越广泛，也愈发受到重视。在餐饮行业领域也已经出现各种智能终端，智慧餐厅在前端使用的是智慧结算中心，利用图像识别技术快速、精准识别菜品进行结算，用户也能够自主选择多种支付方式，从而提升消费者体验；而在后台管理上，智慧餐厅管理系统能够对食材出入库、成本核算、消费者就餐信息等方面进行多方位统计分析，通过可视化数据随时掌握食堂经营状况，从而在食材采购、菜品优化、人员管理上提出优化方案，提升风险预判能力，降低运营成本。

目前，智慧餐厅主要应用在高校食堂、大型政企食堂、自选餐厅等。它能够为食堂经营者决策调整提供有力地科学支撑，优化经营并降低成本，提升餐厅品牌感和树立更好的形象，提升用户体验感，吸引更多的消费者。

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