旧食堂改造为什么更推荐AI视觉识别，而不是餐盘识别？

什么是视觉识别？

智慧食堂的AI视觉识别结算技术利用计算机视觉和深度学习算法，对用户所选择的食物或餐盘进行图像识别和计算，实现自动结算。

什么是餐盘识别？

智慧食堂餐盘识别通过专用的出品机将菜品信息写入到带有芯片的餐具，从而对芯片识别和计算，实现自动结算。

食堂改造从成本核算上看：

餐盘识别需要采购专门定制RFID芯片的餐具，凡在经营中的食堂都是已经购买了餐具的。更换所有的餐具无疑是一笔很大的支出。而AI视觉识别是将每种供应的菜品拍下照片，导入到AI视觉识别自助结算终端上，并设好价格。当终端正式启用后，消费者在食堂消费时，仅需把餐盘放在终端上的识别区，终端即可快速识别出所有的菜品并完成结算，可以节省一笔餐具支出。

餐盘识别的芯片餐具经过长时间的使用或一定的高温情况下，损坏率相对较高。需要从众多餐具中找出来，势必耗费人力物力。餐具损坏后少量定制也需要花费一定成本。AI视觉识别技术无需定制RFID芯片的餐盘也可以对食物进行识别，完成结算。

食堂改造从识别速度和精准度来看：

都是1秒完成识别和计价，餐盘通过芯片识别来完成识别和结算，没有出现芯片异常的点情况下，精确度可以说是很高的。AI视觉识别自助结算终端，通过高精度的AI算法，采用识别精准的高清摄像头，并且配备的可调节补光灯可适应不同光线环境；灵敏的触控屏幕能够给用户顺畅的交互体验，菜品识别精准度高达99.6%。

食堂改造从便捷度方面看：

餐具识别订单无法追溯，无法留存识别数据，AI视觉识别可以留存图像数据，方便排查问题。两者都支持刷卡、刷脸和二维码支付多种快捷支付方式，AI视觉识别双通道结算台可同时让两位消费者进行自助结算，大大提高食堂结算效率。